中国早报评论员胡立成

2025年6月15日，《餐饮业促进和经营管理办法》正式实施，这无疑是餐饮业的一件大事，对于整个行业而言，具有里程碑式的意义。近年来，餐饮业发展迅猛，2024年全国餐饮收入已达5.57万亿元，占社会消费品零售总额的比重超过11%，经营主体超过1000万家。在这样的行业规模下，规范与促进发展显得尤为重要。

（图片截图于网络）

      本次《办法》的修订，大幅增加餐饮业促进内容，可谓是恰逢其时。新增的行业促进相关条款，紧密贴合人民群众餐饮消费需求和行业发展需要，这是《办法》的一大亮点。在消费升级的时代，人们对餐饮的要求越来越高，不仅追求美味，更注重品质、健康、体验等多方面。

《办法》的实施，将促使餐饮企业更加关注消费者需求，不断提升服务质量和菜品品质，推动行业向更高水平发展。而餐饮业对外交流合作、数字化发展等鼓励性条款的增加，更是具有前瞻性。在全球化的今天，对外交流合作能让中国餐饮文化走向世界，同时也能引进国外先进的餐饮理念和技术，促进中外餐饮文化的交流与融合。数字化发展则是顺应时代潮流，利用互联网、大数据等技术，能为餐饮业带来更多的创新机遇，提升运营效率，拓展市场空间。
 

总之，《餐饮业促进和经营管理办法》的实施，为餐饮业的高质量发展提供了有力的保障，是行业发展的新引擎。相信在《办法》的引领下，餐饮业将迎来更加美好的明天，为经济社会发展做出更大的贡献。
                                               值班总编辑：邱天